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☆骨せんべいってご存知ですか☆

　昨夜からの土砂降りがおさまり、晴天の丹後です。

　ところで皆さん、「アゴ」ってご存知ですか？

　トビウオの別名なんですけど。

　あ。

　この姿で泳いでいるわけではないですよ。

　これ、アゴを三枚におろした後の骨の部分をカラッカラに乾燥させた

　『骨せんべい』って言います。

　カリっと揚げて、お塩をパッパ・・・で、ビールのおつまみに。

　お鍋でコトコト・・・で、美味しいアゴ出汁に。

　機会があれば、一度お試しください。